我国传统的烹饪方法都是以热油传导方式进行的。在浓烈的油烟中,大量的毒素便被主厨者吸入了肺中,沉淀在肺部,最终导致各种疾病及癌症的发生。据科学统计,经常主厨者的患肺癌几率会增加45%。
其实,在发达国家,微波炉的普及率已达百分之八九十,使用率非常高。微波炉的加热温度为120度左右,即使放入油烹制食品,也不会因油温高而产生有害物质。“格兰仕”倡导合理地利用微波炉,这样会增加烹饪过程中的乐趣。
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